Przepis na sałatkę z quinoa

Składniki:

1 szklanka quinoa, 0,5 szklanki groszku zielonego, 1 pomidor, 0,5 ogórka świeżego, oliwki, posiekany szczypiorek i pietruszka, tymianek, majeranek, 3 łyżki soku z cytryny, sos sojowy.

Sposób przygotowania:

1 szklankę namoczonej quinoa gotujemy w dwóch szklankach osolonej wody przez ok. 20 min. Po ugotowaniu pozostawiamy quinoa pod przykryciem na 5 min. Groszek zielony gotujemy na parze, kroimy pomidora w kostkę, ogórek w plasterki. Następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy i ewentualnie przyprawiamy do smaku pieprzem.

Quinoa – komosa ryżowa Bio Planet
waga: 250 g

Ekologiczna quinoa, zwana również komosą ryżową. Jest blisko spokrewniona z amarantusem i posiada podobne do niego niezwykłe właściwości odżywcze. Quinoa była głównym pożywieniem Inków, nazywanym przez nich „królową zbóż” (w klasyfikacji botanicznej jednak, quinoa nie jest uznawana za zboże). Quinoa dobrze jest łączyć ze zbożami, takimi np. jak owies lub pszenica. Zmielona na mąkę może być używana do wypieku chleba i ciast.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna – 427 kcal (1786 kJ)
Białko- 13,7 g
Węglowodany- 77,7 g
Tłuszcz- 6,5 g

Produkty dostępne w Wasz Sklep Zdrowa Tradycyjna i Ekologiczna Żywność ul. Koszykowa 20 Warszawa

http://www.waszsklep.com.pl