Pieczony dorsz
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
4 filety (płaty) dorsza,
5-6 młodych porów,
2 łyzki oliwy,
3-4 łyzki prawdziwego masła,
sól, pieprz, *opcjonalnie cytryna,
1. Każdy płat ryby pokroić (np. na 3 części). Na patelni rozgrzać oliwę, wyłożyć na nią rybę, ściąć białko z obu stron. Rybę przełożyć do żaroodpornego naczynia. Białe części porów pokroić w cienkie półplasterki, poddusić na maśle; przełożyć do naczynia z rybą. Przyprawić solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika 160 st.C. (termoobieg) na jakieś 15 minut.
2. Rybę przed podaniem można skropić sokiem z cytryny.
