Pomidory w zalewie

Składniki

• 1,5 kg pomidorów
• 3 łyżki soli
• 1 l wody
• 1 liść laurowy
• garść ziaren pieprzu
• 2 ząbki czosnku
• gorczyca
• 1/2 łyżeczki estragonu
• oliwa

Wodę zagotować z solą,estragonem,pieprzem i liściem laurowym.Ostudzić. Pomidory ułożyć ciasno w słoikach ( jeżeli są małe,to w całości;Większe przekroić na pół ). Do każdego słoika włożyć czosnek i gorczycę. Zalać zalewą.Na wierzch wlać po łyżce oliwy.Zakręcić. Odstawić na 7 dni w temp.pokojowej.