Menu food truck’a stworzył Jerzy Sobieniak, znany kucharz i promotor zdrowej i opartej na sezonowości kuchni polskiej, pedagog sztuki kulinarnej, znany widzom takich programów, jak choćby „Pytanie Na Śniadanie”. Food truck’owa karta dań skomponowana została na bazie łopatki i schabu wieprzowego, klasycznych kiełbas, m.in. myśliwskiej, suchej krakowskiej oraz kaszanki i salcesonu, a wszystkie produkty sygnowane są znakiem QAFP. To doskonała propozycja polskiego street foodu.
Pierwszego dnia Europy na Widelcu Jerzy wystąpi z pokazem kulinarnym kampanii. Przygotowując sznycel saute z sosem maślanym z tymiankiem w białym winie, będzie opowiadał o schabie wieprzowym i jego właściwościach. Wrocławianie dowiedzą się jak rozpoznać dobre mięso wieprzowe, co można przyrządzić ze schabu środkowego czy karkowego lub łopatki, czy golonki, a także poznają pewne tajemnice, jak np. smażyć schab aby był soczysty. Jurek przygotuje również stir- fry ze schabu odkarkowego w czosnkowo – miodowej marynacie z majerankiem, gdzie pokaże alternatywne sposoby smażenia, dające niewiarygodną soczystość mięsu wieprzowemu.
Polska Smakuje Jakością to kampania, która pozwoli w bezpośredni sposób przekonać Polaków o doskonałej jakości mięsa i wędlin wytwarzanych w systemie QAFP. Ma przyczynić się również do wzrostu świadomości zasad i korzyści ze stosowania tego systemu przez producentów trzody chlewnej i przetwórców.
Zapraszamy wszystkich na festiwal jedzenia Europa na Widelcu. Do zobaczenia!
https://www.facebook.com/Polska-Smakuje-Jako%C5%9Bci%C4%85-601421566735567/?fref=ts
http://www.qafp.pl
***
Unia Producentów i Przedsiębiorców Przemysłu Mięsnego w maju rozpoczęła kampanię edukacyjno – promocyjną finansowaną z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego pt. „Polska Smakuje Jakością”. Jej przedmiotem jest kulinarne mięso i wędliny wieprzowe wytworzone w Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP. Działania oparte są na organizacji i realizacji road show po Polsce food trucka pod auspicjami QAFP. Food truck 3 czerwca zawita do Wrocławia, by być częścią tegorocznej Europy na Widelcu.
