Polędwiczki z kaszą gryczaną w sosie winnym

Składniki:

0,5 kg polędwiczek wieprzowych

sól , pieprz

majeranek

olej

150ml wina wytrawnego

kasza gryczana

pomidory koktajlowe

Przygotowanie:

Polędwiczki natrzeć solą pieprzem i majerankiem, łyżką oleju, odstawić do lodówki na 2 godziny.Po wyjęciu mięsa z lodówki pokroić w paski i przełożyć do żaroodpornego naczynia, dusić przez pół godziny stopniowo dodając wino. W międzyczasie wstawić wodę na kaszę gryczaną, gotować 15-20 minut. Gotowe polędwiczki wyjąć na talerze, kaszę polać sosem z polędwiczek do smaku dodając pomidorki koktajlowe. Smacznego.