URODA I ZDROWIE

Polędwica wołowa z papryką

8 listopada 2018, dodał: pinkmause

Polędwica wołowa z papryką

Składniki (4 porcje):
– 300 g polędwicy wołowej
– 1 łyżeczka bezglutenowej skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżeczka bezglutenowego sosu Hoisin
– 2 łyżeczki bezglutenowego sosu sojowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 4 cm)
– 4 ząbki czosnku
– po 1 strąku żółtej, zielonej i czerwonej papryki
– 1 pęczek dymki
– 2 łyżeczki oleju
– 200 ml bezglutenowego bulionu warzywnego
– 1 łyżka octu jabłkowego
– 2 łyżki wina ryżowego lub sherry
– 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:
1. Mięso opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić w cienkie paski. W miseczce wymieszać na gładko Sos Hosin, skrobię, 1 łyżeczkę sosu sojowego oraz olej sezamowy. Mięso dobrze zamarynować.
2. Obrać imbir i czosnek, drobno posiekać. Strąki papryki przekroić wzdłuż, usunąć gniazdo nasienne i białe błony, umyć i pokroić w cienkie paski. Dymkę oczyścić, umyć i pokroić w krążki.
3. Na dużej patelni lub w woku rozgrzać olej i smażyć na nim paski mięsa przez 2 min. Dodać połowę imbiru i czosnku. Wyłowić zawartość woka na talerz i odłożyć.
4. Na pozostałym tłuszczu poddusić paprykę, dymkę, resztę czosnku i imbiru. Warzywa zalać bulionem. Dodać resztę sosu sojowego, ocet, wino ryżowe lub sherry i miód. Całość zagotować. Dodać paski mięsa i podgrzać. Miks mięsno-paprykowy przełożyć na 4 talerze i podawać z ryżem basmati.

Wartość odżywcza 1 porcji: ok. 235 kcal, 20 g białka, 10 g tłuszczu, 13 g węglowodanów

Przepis pochodzi z książki: Christiane Schäfer, Sandra Strehle: Glutenfree. Gotowanie i pieczenie. Smaczne potrawy bez pszenicy, orkiszu, jęczmienia & Co. wydanej nakładem Wydawnictwa Esteri

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Odchudzanie przed świętami
Czy przed świętami, czy też po zawsze warto poświęcić odrobinę czasu na ruch, polecam http://blog.fitanu.com/z-kim-warto-cwiczyc-na-youtube/
Jeździcie w kaskach na stoku?
Dobry kask to podstawa, nie warto ryzykować a idealny model, godny polecenia znalazłem tu: https://fitanu.com/pl/kask-narciarski-grap-visor-2-0-hm-black-matt-57-61-a9208330-alpina-57-61-4003692282194
Fitness w domu
na dobry początek ćwiczeń w domowym zaciszu polecam zerknąć tutaj: https://blog.fitanu.com/z-kim-warto-cwiczyc-na-youtube/
Buty do biegania
Hej, polecam markę elbur, można dopasować idealny model dla siebie : https://fitanu.com/pl/produkty/producent/elbrus