Podsmażana kartoflanka na wędzonce

składniki:

• ziemniaki duże 3 kg
• cebula 2 szt
  
• boczek wędzony 1/2 kg
• czosnek 2 ząbki
• jelita wieprzowe 4 – 5 m
• pieprz 1 łyżeczka
• vegeta 2 łyżki

Boczek wędzony pokroić w kostkę, usmażyć z cebulą pokrojoną w kostkę. Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, dodać usmażony boczek, doprawić solą, pieprzem i wegetą, dodać posiekany czosnek. Nadziać w jelita, wiązać odpowiednie długości około 10 –  15 cm. Gotować na wolnym ogniu 25 minut. Przed podaniem podsmażyć na patelni na rumiano. Podawać z grzybkami marynowanymi lub dowolną surówką.