Placuszki z jabłkami

30 listopada 2009,
dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

czyli placuszki z ziemniaków i warzyw z dodatkiem kurek w śmietanie…danie pachnące, smakowite, sycące…nie tylko dla wegetarian…

Składniki

  • kubek kefiru 400g
  • ok.1-1.5 szkl. mąki pszennej (ilość dodanej mąki zależy od gęstości kefiru i  wielkości jaj)
  • 2 jajka
  • 1 op. cukru waniliowego 16g
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 2 duże jabłka odmiany Antonówka
  • po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
  • do smażenia: olej roślinny
  • do posypania: cukier puder

Opis przygotowania

Jabłka umyć, cieniutko obrać, przekroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Kefir roztrzepać z jajkami i solą, dodać cukier waniliowy i  przesiąną mąkę, utrzeć aby nie było grudek – ciasto ma mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany. Dodać starte na cienkie plasterki (ja to robię na małej szatkownicy) jabłka, wymieszać dokładnie aby wszystkie plasterki pokryły się ciastem. Dopiero wtedy oprószyć ciasto proszkiem do pieczenia zmieszanym z sodą, wymieszać i od razu przystąpić do smażenia. Na rozgrzaną patelnię nalać trochę oleju, nakładać łyżką porcje ciasta, smażyć na złotobrązowo z obu stron, zdejmować na ręcznik papierowy aby osączyć z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Najlepsze są jeszcze ciepłe. W przepisie proponuję użyć jabłek Antonówek – w/g mnie są najlepsze do placków, ale można użyć innych. Z  podanej ilości składników usmażyłam 30 placków.

file1259573967



FORUM - bieżące dyskusje

Perfumy i Internet
Jeśli zapach jest już sprawdzony, to jak najbardziej można polować na cenowe okazje ulubionych...
Jak przygotować się do pracy w ogro…
Jak ktoś wie, jak się za to zabrać, to z samodzielnego założenia ogrodu...
Książki
Też lubię. Słucham w drodze do pracy, albo na rowerze. Często też słucham...
Niesamodzielnosc finansowa kobiet
Jeszcze bardziej przeraża, że nie wystarczy pracować na pełnym etacie, żeby mieć emeryturę wystarczającą...