Pizza wg Jamiego Olivera

Ciasto:7 g suszonych drożdży, 1/2 kg mąki pszennej, ok.300ml letniej wody, łyżeczka cukru, łyżeczka soli, łyżka oliwy.

Ze składników zagnieść gładkie ciasto. Odstawić na 5 min. Następnie wyrobić, rozwałkować i wylepić dno i brzegi formy na pizzę.

Sos:1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie, 3 ząbki czosnku.

Wszystko zmiksować za pomocą blendera. Rozsmarować na cieście.

Farsz: 10 dag pieczarek, 2 łyżki kaparów, 20dag wędzonego boczku, 2 pomidory, cebula, 10 czarnych oliwek, 10dag startego żółtego sera, łyżeczka bazylii, szczypta przyprawy do pizzy.

Grzyby oczyścić, pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć na odrobinie oleju. Boczek pokroić w krótkie paski, zaś cebulę w cienkie półplasterki i ułożyć na pizzy. Ułożyć kapary i przepołowione oliwki. Rozłożyć plastry pomidora oraz podsmażone pieczarki. Posypać bazylią oraz przyprawą do pizzy. Całość posypać startym serem. Piec ok. 10-15 min w temp. 180st.