Pierożki – uszka z mięsem drobiwym
Artykuł zewnętrzny
mięso drobiowe gotowane- mielone
2 duże cebule
1 jajko
mała czerstwa bułeczka
sól
pieprz
ciasto:
mąka
woda
2 łyżki oleju
Mięso odjąć od kości, dodać namoczoną, odciśniętą bułeczkę, dużą cebulę usmażoną na oleju, jajko i przyprawy. Wyrobić masę jak na pasztet. Można też dodać odrobinę gałki.
Z mąki, wody i oleju zagnieść ciasto. Rozwałkować, wyciąć foremką od uszek kółka, nakładać farsz i zlepiać foremką. Ugotować, polać usmażoną na oleju pokrojoną w kosteczkę cebulką.
