Pierogi z kapustą i serem

składniki:

farsz:
60 dag słodkiej kapusty
sól
20 dag białego sera
duża cebula
łyżka masła
pieprz
gałka muszkatałowa

ciasto:

2 szklanki mąki
jajko
sól
3/4 szklanki ciepłej wody

Kapustę opłukać, osączyć i cienko poszatkować, ugotować w małej ilości osolonej wody. Odcedzić, odcisnąć, zmielić w maszynce wraz z serem. Cebulę posikać i usmażyć na szklisty kolor, dodać do sera i kapusty. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, wymieszać. Zagnieść składniki na ciasto, lepić pierogi, podawać z boczkiem przesmażonym lub słoninką.