Piernik królewski

składniki:

• 6 jajek,
• szklanka cukru,
• 2 łyżki smalcu,
• łyżka masła,
• 3/4 szklanki miodu sztucznego,
• szklanka śmietany 30 %,
• 2 łyżeczki sody,
• 2,5 szklanki mąki,
• przyprawa do piernika,
• łyżka kakao,

Nadzienie:,

• 7 pomarańczy,
• 3 jabłka,
• 3 galaretki pomarańczowe Delecta,
• 30 dag rodzynek,
• 0,5 szklanki wody,
• 1 szklanka cukru,

Polewa:

• lukier różowy,
• czekolada mleczna ,
• 4 łyżki mleka,

1. Żółtka, cukier, smalec, masło, utrzeć dodać roztopiony miód sztuczny ( letni) ucierać, dodać śmietanę, przyprawę do piernika , sodę i dalej ucierać, na koniec dodać mąkę i ubite białka na sztywno i kakao. Delikatnie wymieszać, wlać do dużej formy, piec. Po upieczeniu przekroić na pół.

2. Pomarańcze obrać, zetrzeć na grubym tarku, jabłka obrać , zetrzeć też na grubym tarku, do garnka wlać wodę i cukier i zagotować wsypując starte owoce , dodać rodzynki i galaretki, chwilę gotować , wystudzić , jak masa zacznie gęstnieć dać na jedną część piernika i przełożyć go drugą. Czekoladę rozpuścić z mlekiem , polać po pierniku, następnie rozpuścić lukier i ozdobić ciasto.