Oxymel – eliksir zdrowia z octu, miodu i ziół. Cudowna mikstura na odporność

Wiosenne przesilenie to czas, kiedy organizm często jest osłabiony po zimie, a my odczuwamy zmęczenie i brak energii. Niestety mnie też to nie omija. Jednym z naturalnych sposobów na wsparcie odporności i poprawę samopoczucia jest oxymel – starożytny napój łączący moc octu, miodu i ziół. Słyszeliście o nim? Szczególnie cenną wersją tego napoju jest oxymel z młodej pokrzywy, na który przepis poznaj poniżej.

Oxymel to połączenie octu jabłkowego, miodu i ziół, które razem tworzą niezwykle zdrowotny napój. Jego właściwości znane były już w starożytnej Grecji i Rzymie, gdzie stosowano go jako naturalny środek na wzmocnienie organizmu i poprawę trawienia. Nazwa pochodzi z greckich słów „oxy” (kwaśny) i „mel” (miód), co doskonale oddaje jego skład. Jednym z najczęściej stosowanych przepisów na ten napój jest Oxymel z pokrzywy. Oxymel z pokrzywy jest bogaty w witaminę C, żelazo i antyoksydanty. Ten niezwykły eliksir wspomaga usuwanie toksyn i poprawia pracę nerek. Dzięki zawartości żelaza w pokrzywie, pomaga zwalczyć wiosenne osłabienie. No, i ocet jabłkowy wspomaga pracę układu pokarmowego.

Jak przygotować oxymel z młodej pokrzywy?

Składniki:

1 szklanka świeżych, młodych liści pokrzywy

250 ml octu jabłkowego (najlepiej naturalnego, niepasteryzowanego)

3-4 łyżki miodu (np. lipowego, wielokwiatowego)

Jak zrobić?  Pokrzywę zbierz najlepiej wczesną wiosną, gdy jest najbogatsza w składniki odżywcze. Opłucz liście i delikatnie osusz. Umieść pokrzywę w słoiku i zalej octem jabłkowym. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Zakręć słoik i odstaw na 2-3 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce. Codziennie potrząsaj naczyniem. Po tym czasie przecedź oxymel przez sitko lub gazę i przelej do butelki. Taki napój możesz pić  profilaktycznie. Wystarczy 1 łyżkę oxymelu rozcieńczyć w szklance wody i rano pić na czczo. Wypróbuj go w okresach osłabienia – 2-3 łyżki dziennie, np. jako dodatek do herbaty lub lemoniady. Możesz też go dodać  zamiast klasycznego octu czy dressingu. A co jeszcze można dodać do tego niezwykłego napoju?

Oxymel z ziołami

Składniki:

1 szklanka octu jabłkowego

1 szklanka miodu

1 szklanka wody

2 łyżki suszonego tymianku (lub świeżego)

2 łyżki suszonej mięty

Jak zrobić? W rondelku podgrzej ocet jabłkowy, dodaj tymianek i miętę. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Odstaw do wystudzenia, a następnie przecedź przez sitko. Wymieszaj ocet z miodem i wodą, aż miód całkowicie się rozpuści. Przelej do butelki i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Oxymel z cytryną i imbirem

Składniki:

1 szklanka octu jabłkowego

1 szklanka miodu

1 szklanka wody

1 cytryna (sok i skórka)

1 kawałek świeżego imbiru (ok. 5 cm), pokrojony w plastry

Jak zrobić ? W rondelku podgrzej ocet jabłkowy, dodaj skórkę z cytryny i plastry imbiru. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Odstaw do wystudzenia, a następnie przecedź przez sitko. Wymieszaj ocet z miodem, sokiem z cytryny i wodą, aż miód całkowicie się rozpuści.  Przelej do butelki i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Mój oxymel z pokrzywą już stoi w słoiku. Mam nadzieję, że Twój też niedługo będzie gotowy i razem przetrwamy wiosenne osłabienie. Pamiętaj, aby przed jego użyciem skonsultować się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości. Smacznego!