Owsiane ciasteczka z żurawiną

Składniki:

200g płatków owsianych,

140g suszonej żurawiny,

2 łyżki mąki pszennej,

łyżeczka proszku do pieczenia,

15 dag margaryny,

15 dag brązowego cukru,

jajko.

Żurawinę rozdrobnić w blenderze. Masło utrzeć z cukrem na puch, wbić jajko. Dodać mąkę zmieszaną z żurawiną, płatkami i proszkiem. Wymieszać łyżką. Uformować 2 rulony. Przykryć folią aluminiową i wstawić na 3 godz. do lodówki. Następnie pokroić na plastry gr. ok. 1cm. Ułożyć na blasze, piec ok. 15 min w temp. 170st. Ostudzić i wtedy zdjąć z blaszki.

Ciasteczka bardzo smaczne i zdrowe, bo z dodatkiem płatków owsianych oraz żurawiny.