Oponki serowe to świetna alternatywa dla tradycyjnych pączków. Są tak puszyste i delikatne w smaku, że każdy seromaniak je pokocha. Są puszyste i mięciutkie jak poduszeczka i znikają ze stołu w oka mgnieniu.
Czy możecie sobie wyobrazić taką sytuację: siedzicie w wygodnym fotelu lub na kanapie otoczonej podusiami i dostajecie na talerzyku równie puszysty smakowity deser posypany cukrem pudrem? Toż to marzenie każdego łasucha, tak więc koniecznie poznaj nasz szybki rozkoszny przepis na deser, który nie może się nie udać. Zapach jaki się unosi do Twoich nozdrzy jest oszałamiający, a każde chrupnięcie powoduje drgawki rozkoszy.
Dlaczego oponki serowe jednoczą ludzi?
Kupowanie gotowych deserów i wypieków w cukierni to nie najlepszy pomysł, gdy na wyciągnięcie ręki jest przepis łatwy i szybki. Mamy wtedy pewność, że nasz wypiek zawiera same dobrej jakości składniki bez zbędnych dodatków. Sama wybierasz odpowiedni ser, świeże jajeczka i najlepszego gatunku mąkę do wypieków. Tłuszcz też ma znaczenie: możesz smażyć oponki na świeżym oleju lub smalcu. Zapewniamy, że w Twojej kuchni zatańczą aromatyczne zapachy, roznoszące się po całym mieszkaniu. Taki pachnący dom rodzinny to prawdziwa oaza ciepła i przytulności i wspomnienie dzieciństwa. Nie ma nic przyjemniejszego niż widok ubrudzonych nosków białym cukrem pudrem ukochanej rodziny czy przyjaciół. Widzisz już tę scenkę: uśmiechnięte radosne twarze pochłaniające oponkę za oponką? Przygotuj koniecznie kubki z gorącym kakao lub kawą, aby znawcy tematu maczali kawałki oponek w ulubionym napoju. Takie chwile przy kosztowaniu domowych wypieków to pretekst do miłej rozmowy, a wspólne ugniatanie ciasta z dziećmi czy ukochaną osobą to szansa na wspólne spędzenie czasu bez zaglądania w smartfon. Chyba warto już biec do sklepu po potrzebne składniki.
składniki na serowe oponki:
750 g mąki pszennej
500 g twarogu półtłustego (może być z wiaderka)
100 g cukru
1 cukier wanilinowy
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka octu
4 żółtka
tłuszcz do smażenia (najlepiej smalec)
1 kieliszek spirytusu
cukier puder do oprószenia
Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto – do momentu aż zacznie ładnie odchodzić od rąk (w razie potrzeby dodajemy trochę mąki). Gotowe ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość ok 1,5 cm. Szklanką wykrawamy kółka, a następnie na ich środku kieliszkiem wykrawamy środek. Kulki powstałe po wycięciu środka można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki.
w szerokim rondlu roztapiamy smalec (do zimnego dodajemy spirytus) i dobrze rozgrzewamy. Wrzucamy oponki i smażymy je z obu stron na złoty kolor. Gotowe odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Lekko przestudzone posypujemy dokładnie cukrem pudrem.
