Omlet ze szpinakiem

Składniki:

• 1 szt jajko
• 1 plaster boczek
• 1 łyżeczka oregano
• pieprz i sól
• 1 garść świeży szpinak
• 1 łyżka sos czosnkowy
• 1 garść kiełki
• 2 plaster papryka
• 1 plaster ser żółty
• 3 listek bazylia świeża 

Przygotowanie:

Jajko wbijam do miseczki i mieszam aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przyprawiam całość pieprze, solą, oregano oraz bazylią. Ser, boczek, paprykę kroję w kostkę i dodaję do jajka. Listki szpinaku myję dokładnie i po oberwaniu z ogonków razem z nimi dodaję do miseczki. Smażę na rozgrzanym oleju z obu stron. Na wierzch nakładam łyżkę sosu czosnkowego, przyozdabiam kiełkami.

Źródło: http://gotujzgulgotkiem.blogspot.com/