Omlet z żółtym serem i bazylią
Artykuł zewnętrzny
* 2 jajka
* 2 łyżki mąki pszennej
* bazylia (użyłam suszonej, ale lepsza będzie świeża)
* 2 plasterki żółtego sera
* szczypta soli
* olej do smażenia
Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Dodać żółtka, wymieszać. Następnie dołożyć mąkę pszenną, wymieszać najlepiej drewnianą szpatułką. Wmieszać bazylię. Tak przygotowaną masę jajeczną, wylać na rozgrzaną patelnię.
Gdy omlet będzie usmażony z jednej strony, przewrócić na drugą stronę, na stronie usmażonej ułożyć 2 plasterki żółtego sera. Pod wpływem ciepła powinien się stopić.
