Omlet kolorowy

23 listopada 2009, dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

Taki pożywny, kolorowy i pełen witamin omlet pozwoli nam energicznie zacząć pracowity dzień…

Składniki

  • Ilość składników na dwa omlety:
  • 4-6 jajek kurzych
  • 4 czubate łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 strąka papryki czerwonej
  • 1/2 strąka papryki żółtej
  • 1/2 młodej cukinii
  • 2 cebulki dymki razem ze szczypiorem
  • czubata łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 papryczki chili (dla zaostrzenia smaku, jeśli ktoś lubi bardziej ostre dania może dać całą)
  • dwie szczypty suszonej mięty lub kilka listków świeżej
  • do smaku: sól, pieprz mielony
  • 3 łyżki oliwy

Opis przygotowania

Wszystkie warzywa dokładnie umyć, z papryk usunąć gniazda nasienne. Cebulki i cukinię (ze skórką) pokroić w pół plastry, chili drobniutko posiekać, papryki pokroić w paski, szczypiorek i miętę posiekać. Jajka wybić do miski, dodać jogurt, energicznie roztrzepać widelcem, dodać mąkę, nieco soli i  pieprzu, szczypiorek i lekko ubijać przez chwilę. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, wrzucić cebulkę i chili, smażyć kilka sekund, dodać paprykę, znów smażyć przez chwilkę mieszając, dodać cukinię i natkę, zamieszać, oprószyć solą i  pieprzem i podzielić warzywa na dwie porcje (tzn. połowę przełożyć na talerzyk) – warzywa mają być chrupiące, będą się przecież jeszcze smażyć z jajkami. Na pozostałą na patelni porcję warzyw wylać połowę masy jajecznej, posypać połową mięty i smażyć – nie mieszać! tylko przechylać patelnią delikatnie na boki i  podważając brzegi nożem lub szpatułką – aż spód omletu się zrumieni a wierzch będzie prawie ścięty. Zsunąć na talerz zaginając, mniej więcej w połowie, do środka. Z reszty składników usmażyć drugą porcję. Podawać na gorąco, posypany szczypiorkiem.


file1259007222



FORUM - bieżące dyskusje

Moje odkrycie kosmetyczne tego roku
Moje kosmetyczne odkrycie to olejek wonny ogrody sułtana. Bosko pachnie, jasmin, owoce, kwiaty...
botoks gdzie kupić?
Czy są tu osoby prowadzące salony medycyny estetycznej? Gdzie kupujecie botoks? Macie sprawdzone...
Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
Opalona skóra
Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...