Nietolerancja pokarmowa: Kiedy i jak ją u siebie rozpoznać?

Kiedy podejrzewać nietolerancję pokarmową?

Przewlekłe uczucie zmęczenia, nadmierna senność pomimo długiego snu, regularne bóle głowy czy stawów, bądź też dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego – tego typu objawy już powinny wskazywać na fakt, że coś z naszym zdrowiem jest nie w porządku. Czasem od razu jesteśmy w stanie powiązać senność z tłustym i obfitym posiłkiem, jednak nie w każdym przypadku od razu widać taką zależność.

Trudności w stwierdzeniu przyczyny objawów są typowe u osób z nietolerancją pokarmową zależną od przeciwciał IgG. Przeciwciała te są wytwarzane przez układ immunologiczny w celu zwalczenia obcych alergenów. W przypadku nietolerancji połączone przeciwciała IgG z fragmentem pokarmu stanowią dla organizmu pewnego rodzaju balast, w obecności którego w określonych narządach czy układach stopniowo rozwija się stan zapalny bezpośrednio odpowiedzialny za niepożądane objawy.

Poza wymienionymi wcześniej dolegliwościami warto zwrócić uwagę na m.in. przewlekłe biegunki, zaparcia, wzdęcia, przelewanie w jamie brzusznej, a także wysypki, niewyjaśnione zmiany nastroju czy stany lękowe. Istotną grupą, u której diagnostyka w kierunku nietolerancji pokarmowych będzie szczególnie ważna, są osoby z chorobami autoimmunologicznymi, których odporność już w znacznym stopniu szwankuje.

Jak wykryć, co jest źródłem problemu?

Odpowiedzią na to pytanie jest wykonanie właściwej diagnostyki. Do wykrycia nietolerancji pokarmowej konieczne jest zmierzenie poziomu przeciwciał IgG we krwi, a dokładniej oznaczenia przeciwciał, które są swoiste dla konkretnych alergenów pokarmowych. Tego typu testy na nietolerancje pokarmowe wykonuje się z niewielkiej próbki krwi żylnej. Następnie krew jest analizowana za pomocą metody ELISA, a w ciągu kilkunastu dni uzyskuje się informację o reakcji swojego organizmu na pokarmy.

Otrzymanie wyniku to tylko początek drogi do lepszego stanu zdrowia – mówi dietetyk Katarzyna Startek, specjalista Zdrowegeny.pl, niezależnej platformy internetowej oferującej nowoczesne badania diagnostyczne. – Wykonanie badania pozwala stwierdzić, które pokarmy należy wyeliminować ze swojej diety, aby mogło dojść do wyciszenia stanu zapalnego w organizmie i zredukowania dolegliwości.

Po wykonaniu badania zalecana jest sześcio bądź dwunastomiesięczna dieta eliminująca nietolerowane składniki – czas trwania zależy od stężenia swoistych przeciwciał IgG dla określonego pokarmu. Taki czas powinien wystarczyć, aby objawy i stan zapalny całkowicie się cofnęły oraz aby była możliwość ponownego wprowadzenia do jadłospisu nietolerowanych wcześniej pokarmów.