Naleśniki z pieczarkami i serem

6 marca 2014, dodał: Gosia Dębniak
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

40 dkg pieczarek

2 nieduże cebule

15 dkg żółtego sera

1 jajo

przyprawy do smaku : sól, pieprz, maggi, ziarenka smaku

12-14 naleśników (oczywiście własnoręcznie zrobionych)

na panierkę bułka tarta, jajo i mleko i olej do smażenia

Przygotowanie:

Z tej porcji pieczarek wyjdzie około 12-14 naleśników zakładając, ze na 1 naleśnika dajemy 1 łyżkę farszu.  Pieczarki obieramy, kroimy w drobniejszą kostkę, podobnie z cebulą. Cebulę na łyżeczce masła dusimy, dodajemy pieczarki, następnie przyprawy – jak kto woli czyli do smaku. Uduszone zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia. W tym czasie możemy usmażyć sobie naleśniki. Jak? Każdy chyba wie, woda, mąka, ciut soli…. Naleśniki wysmażone, pieczarki wystudzone więc przekładamy je na drobny cedzak, żeby odsączyć nadmiar wody (ale nie na wiór). Do odsączonych pieczarek dorzucamy żółty ser utarty na grubych oczkach i wbijamy jajo. Łączymy razem i farsz gotowy.

Farsz nakładamy na ćwierć naleśnika (jak ja, lub robimy je techniką krokietów – styl dowolny).  Składamy w trójkąt (w moim przypadku), moczymy w jaju rozmąconym z mlekiem i obtaczamy w tartej bułce. Smażymy na złoty kolor z jednej i drugiej strony.

Smacznego !!!

file1394136431



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...