Naleśniki z brzoskwiniami

• składniki na 6 naleśników

4 jajka

250 ml mleka

100g maki

margaryna do smażenia

• nadzienie

250 g serka śmietankowego homogenizowanego

cukier waniliowy

6 brzoskwiń z puszki

100 ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

• przepis

Z mleka,  mąki i jajek wyrabiamy gładkie ciasto , odstawiamy na 20 minut , a następnie na rozgrzanym tłuszczu  smażymy cienkie naleśniki . Serek i cukier waniliowy miksujemy dodajemy 3 połówki  pokrojonych w kostkę brzoskwiń , wszystko mieszamy . Naleśniki smarujemy serkiem z  brzoskwiniami i składamy w rożki .
Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Ubitą śmietanę nakładamy na każdy naleśnik  dekorujemy pozostałymi brzoskwiniami .