Naleśniki w dubajskim stylu. Egzotyczny smak luksusu na Twoim talerzu
Dubaj słynie z luksusu, nowoczesnej architektury i wykwintnej kuchni. Wśród rozmaitych dań, które można tam spróbować, naleśniki w dubajskim stylu wyróżniają się unikalnym połączeniem smaków i orientalnych składników. Jak wyglądają i smakują te wyjątkowe naleśniki? Jak je przygotować w domu? Przeczytaj koniecznie!
Dubajskie naleśniki różnią się od tradycyjnych europejskich wersji, ponieważ często są inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu. Mają bogatsze nadzienie, są bardziej aromatyczne i często podawane w luksusowym stylu. A co je wyróżnia? Przede wszystkim dodatek przypraw – kardamon, cynamon, szafran i woda różana to typowe składniki nadające naleśnikom orientalny aromat. Luksusowe nadzienia – pistacje, daktyle, miód, ser labneh, mascarpone czy nawet jadalne złoto. Unikalne sosy – polewane są miodem, syropem daktylowym lub kremem pistacjowym. I jak to w Dubaju musi być elegancka prezentacja – wygląd jedzenia jest równie ważny jak smak. Naleśniki często są dekorowane świeżymi owocami, jadalnymi płatkami róż czy orzechami.
W Dubaju, gdzie spotyka się wiele kultur, można znaleźć różnorodność przepisów na naleśniki, które odzwierciedlają bogactwo lokalnych smaków oraz wpływy z różnych zakątków świata.
Chebab to klasyczne arabskie naleśniki, które przypominają nasze racuchy, ale są cieńsze i bardziej aromatyczne. Przygotowuje się je z dodatkiem szafranu, kardamonu i często podaje z syropem daktylowym oraz serem labneh.
Naleśniki z pistacjami i mascarpone
To nowoczesna wersja naleśników, które można znaleźć w luksusowych restauracjach Dubaju. Są delikatne, puszyste i nadziewane kremem pistacjowym oraz mascarpone, a na wierzchu posypane jadalnym złotem.
Syrop różany to jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków Bliskiego Wschodu. W połączeniu z daktylami i miodem tworzy wyjątkowy, egzotyczny deser. Jeśli chcesz poczuć smak Dubaju w swoim domu, poznaj prosty przepis na aromatyczne naleśniki inspirowane tamtejszą kuchnią.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 jajko
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka wody różanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Masło do smażenia
Składniki na nadzienie:
100 g mascarpone
2 łyżki kremu pistacjowego
Garść posiekanych daktyli
Syrop daktylowy lub miód do polania
Jak zrobić ? W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kardamon i cynamon. Dodaj jajko, mleko i wodę różaną, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła smaż naleśniki na złoty kolor. W osobnej miseczce wymieszaj mascarpone z kremem pistacjowym.
Posmaruj naleśniki kremem, dodaj posiekane daktyle i zwiń. Polej syropem daktylowym i udekoruj pistacjami. A może coś prostszego?
Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
1 łyżeczka cukru
Pół łyżeczki mielonego kardamonu
1 szczypta szafranu namoczonego w 1 łyżce ciepłej wody
Szczypta soli
1 łyżka roztopionego masła
Jak zrobić? Wymieszaj składniki na ciasto i odstaw na 20 minut. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
Składniki na nadzienie:
200 g daktyli (namoczonych i zmiksowanych)
50 g zmielonych orzechów (np. pistacji lub migdałów)
1 łyżeczka wody różanej
1 łyżeczka miodu
Nałóż nadzienie na usmażone naleśniki i zwiń w rulony. Posyp pokruszonymi pistacjami i polej syropem daktylowym lub miodem. W Dubaju nie brakuje również miejsc, gdzie serwowane są naleśniki w stylu zachodnim, na przykład z nutellą, owocami i bitą śmietaną, które cieszą się dużą popularnością wśród turystów.
Naleśniki w dubajskim stylu to prawdziwa uczta dla podniebienia – pełne egzotycznych smaków, aromatycznych przypraw i luksusowych dodatków. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, ten przepis to świetna okazja, by przenieść się kulinarnie na Bliski Wschód. Smacznego!
