Mufinki z żurawiną i jabłuszkiem

składniki:

2 szklanka mąka,
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
3/4 szkl cukier,
2 szt jajko,
1/2 szklanka olej,
1 szklanka kefir,
2 szt jabłko,
4 łyżki żurawina Sante
olejek cytrynowy

Suche składniki mieszamy  w misce . do maki dodajemy cukier i proszek do pieczenia . W drugiej misce łączymy składniki mokre jajka kefir i olej . Mieszamy . do mokrych wsypujemy suche i mieszamy łyżka drewniana ,aż składniki ładnie się połączą . dodajemy olejek i żurawinę .Mieszamy . Do papilotek wkładamy ciasto dajemy kawałek jabłka i jeszcze łyżkę ciasta . Tak wypełniamy całą blaszkę na muffiny . Pieczemy w 200 stopniach ok 20 min .