Muffinki owsiane na mące razowej

*składniki*

250 g mąki razowej

85 g płatków owsianych

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki soli

85 g rodzynek

40 g cukru muscavado (można dodać mniej lub wcale, ja nie dodaje wcale)

*

2 jajka

200 ml mleka

75 ml oleju

5 łyżek miodu

***

Rozgrzewamy piekarnik do 200C

Dokładnie mieszamy ze sobą składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane, cynamon, sól, rodzynki i cukier.

Oddzielnie mieszamy składniki mokre: Roztrzepane jajka, mleko, olej i miód.

Mieszamy (niezbyt dokładnie) wszystko razem, tylko do połączenia się składników.

Pieczemy ok 20-25 min w 200C