Muffinki na słono
Artykuł zewnętrzny
400g mąki pszennej 100 g stopionej margaryny 1 mała papryka 1 mała cukinia 1 pomidor 150 g sera żółtego 250 ml mleka 2 jajka szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki Paprykę należy umyć, wyjąć gniazdo nasienne, sparzyć i pokroić na małe kawałki. Z cukinii i pomidora wydrążyć miąższ, pokroić na małe kawałki. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia,sól wymieszać. Jajka roztrzepać z mlekiem dodać wraz z roztopioną margaryną do mąki. Wszystko połączyć metalową łyżką, wrzucić pozostałe składniki i ponownie wymieszać aż do połączenia składników. Formę na 12 muffinek posmarować tłuszczem,każdy dołek napełnić ciastem do 3/4 głębokości. Piec przez 20 minut w temp. 200stopni ( lub do chwili kiedy patyczek wbity do środka muffinki będzie suchy po wyjęciu).
