Moskol
Artykuł zewnętrzny
1 kg ziemniaków, 1 łyżka soli lub przyprawy Kucharek Smak zimy, 1 szklanka maślanki lub kwaśnego mleka, ½ kg mąki, sól
Ziemniaki obrać, opłukać ugotować i zemleć lub dobrze utłuc. Dodać maślankę lub kwaśne mleko, przyprawę lub sól oraz mąkę. Wyrobić ciasto na stolnicy, rozwałkować, formować owalne placki grubości 1cm. Piec na blasze w kuchni opalanej drewnem. Podawać z boczkiem, masłem albo bryndzą.
Obecnie moskala pieką gospodynie w piekarniku, w brytfannie wysmarowanej tłuszczem, a następnie kroją na porcje.
