Matjasy z pieprzem cytrynowym

16 lutego 2010, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

Kilka przepisów naszych czytelników na pyszne matjasy w różnej postaci:

sledzi1

Składniki:

1/2 kg śledzi matiasów
2 duże winne jabłka
1/2 opakowania śmietany kwaśnej 18%
1 cebula
1/2 opakowania majonezu

Matjasy pokroić w kawałki, jabłka obrane zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, cebulę pokroić w kostkę. Wymieszać jabłka z cebulą, dodać wymieszaną śmietanę z majonezem i zalać ułożone w salaterce śledzie tym sosem. Powinny stać przynajmniej 2 godz. Można podawać jako przystawkę, zakąskę na imprezie.

Ziemniaczane szaszłyki z matjasem pieczonym w boczku

Ilość dla 4 osób

4 matjasy
16 cienkich plastrów wędzonego boczku
4 duże ziemniaki
100 g jogurtu
1/2 ogórka
Przyprawa do szaszłyków Galeo
Przyprawa do sosu tzatziki Galeo

Matjasy bardzo dobrze namocz, pokrój na kawałki. Każdy z nich owiń plastrem boczku. Na szpadki do szaszłyków na przemian nadziewaj matjasy i plastry ugotowanych w mundurkach, obranych ziemniaków, posyp Przyprawą do szaszłyków. Piecz na ruszcie na małym ogniu. Podawaj z jogurtem wymieszanym z tartym zielonym ogórkiem i Przyprawą do sosu tzatziki.

Tatar z matijasów

składniki:

mała paczka matijasów
1 jabłko
1 cebula
1 łyżeczka łagodnej musztardy
łyżka majonezu i śmietany
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Śledzie pokroić drobno w kostkę i wymieszać z posiekaną cebulką i musztardą, majonezem i śmietaną. Doprawić do smaku.
Porcję tatara włożyć do niedużego kubka lub salaterki i ugnieść łyżką, odwrócić na półmisku, delikatnie wytrząsnąć zawartość. Odwrócić i  wyłożyć na paterę małe porcje tatara, udekorować.

Śledzie wigilijne inaczej w/g Anulki

Składniki

* Płaty śledziowe matiasy 5 szt
* rodzynki irańskie 10 dkg
* śliwki suszone kalifornijskie 20 szt
* cebula 1 duża szt
* sok z cytryny
* olej kujawski
* ewentualnie sól
* pieprz cytrynowy
* 1/2 łyżeczki cukru

file1267479491

Śledzie namoczyć w zimnej wodzie na 1,5 godziny,zmieniając wodę 3 razy,odsączyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem.Pokroić na kawałki ,skropić sokiem z cytryny,cebulę pokroić drobno,sparzyć na sitku wrzącą wodą , wystudzić.Śliwki kalifornijskie i rodzynki zalać wrzącą wodą,zostawić na 5 min,odsączyć,wytrzeć papierowym ręcznikiem,śliwki drobno pokroić.Układać warstwami w szklanym naczyniu, cebulę,kawałki śledzi,rodzynki i śliwki.Cukier rozpuścić w 1 łyżce soku z cytryny,dodać olej dokładnie wymieszać,zalać śledzie olejem,posypać pieprzem,koniecznie cytrynowym,odstawić na kilka godzin do lodówki.

Anulka
Więcej przepisów na śledzie i matjasy



FORUM - bieżące dyskusje

botoks gdzie kupić?
Czy są tu osoby prowadzące salony medycyny estetycznej? Gdzie kupujecie botoks? Macie sprawdzone...
Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
Opalona skóra
Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...
Praca w dużej firmie a zarobki
Często takie duże firmy mają nieormowany czas pracy i za nadgodziny nikt nie płaci...