Makaron z czerwonym pesto
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
250 g makaronu (ja użyłam mafaldine corte)
1 kostka rosołowa – bulion drobiowy
Sos pesto:
pół szklanki oleju słonecznikowego
10 suszonych pomidorów
5 orzechów nerkowca
5 dkg parmezanu
5 dkg sera Pecorino Romano
5 liści bazylii
2 ząbki czosnku
1 mała czerwona papryczka pepperoni
pół łyżeczki SmakoMyku
Wykonanie:
Połowę oleju słonecznikowego oraz wszystkie składniki sosu wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. W razie potrzeby dolewamy oleju tak, żeby wyszedł nam gęsty sos.
Makaron wraz z kostką rosołową wrzucamy do wrzątku i gotujemy al dente. Odcedzamy (nie przelewamy zimną wodą). Gorący makaron mieszamy z sosem.
Smacznego!