„Makaron” z cukinii z kurkami

• 1 bardzo młoda cukinia
• 1 cebula
• 3/4 szklanki kurek
• sól, pieprz

Cukinię umyć, odciąć końcówki, przekroić wzdłuż (lub 4 części – „na krzyż” – gdy cukinia jest grubsza) . Obieraczką do warzyw strugać długie paski. Wrzucić je do gotującej się wody na 2-3 minuty (pilnować, żeby cukinia się nie rozgotowała). Odcedzić. Na makaron wyłożyć usmażone kurki z cebulą, przyprawić (lub polać dowolnym sosem), wymieszać.