„Makaron” z cukinii z kurkami
Artykuł zewnętrzny
- 1 bardzo młoda cukinia
- 1 cebula
- 3/4 szklanki kurek
- sól, pieprz
Cukinię umyć, odciąć końcówki, przekroić wzdłuż (lub 4 części – „na krzyż” – gdy cukinia jest grubsza) . Obieraczką do warzyw strugać długie paski. Wrzucić je do gotującej się wody na 2-3 minuty (pilnować, żeby cukinia się nie rozgotowała). Odcedzić. Na makaron wyłożyć usmażone kurki z cebulą, przyprawić (lub polać dowolnym sosem), wymieszać.