Makaron na zimno z sosem egzotycznym
Artykuł zewnętrzny
3 gniazda makaronu somen(cienki japoński makaron pszenny),świeżo starty imbir,posiekane dymki,sezam
Sos 2 szklanki dshi,4 łyżki sosu sojowego,3łyżki cukru,2 łyżki mirinu.
Zrobić sos: dashi,sos sojowy,cukier i mirin podgrzewać w
rondelku,aż cukier się rozpuści.Przykryć ostudzić.Zagotować 2,5 l wody,włożyć makaron i wlać
szklankę zimnej wody.Gotować makaron 2 min(od czasu gdy woda ponownie się zagotuje).Odcedzić,przelać zimną wodą,osączyć.Polać sosem,podawać mocno schłodzony
z imbirem,dymką i sezamem.
