Kwiaty te rośliny to prawdziwy skarb dla zdrowia. Rośnie na poboczach dróg

Często rosną na poboczach dróg i ogrodów.  Kojarzone z syropami lub naparami. Tymczasem kwiaty czarnego bzu  są od wieków cenione za swoje właściwości zdrowotne. 

Może o tym nie wiesz, ale z jego pomocą można również przygotować ocet, który jest nie tylko doskonałym środkiem oczyszczającym organizm, ale ma także szereg innych korzyści. Przekonaj się, jak przygotować ocet z kwiatów czarnego bzu oraz dlaczego warto wprowadzić go do codziennej diety.

Jak przygotować ocet z kwiatów czarnego bzu?

Składniki:

– Kwiaty czarnego bzu (około 10-15 baldachimów)

– 1 litr dobrej jakości octu jabłkowego (najlepiej organicznego, niepasteryzowanego)

– 2-3 łyżki miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Zbieraj kwiaty czarnego bzu z dala od dróg i zanieczyszczeń. Najlepiej robić to w słoneczny dzień, gdy są w pełni rozkwitu. Upewnij się, że kwiaty są czyste i wolne od owadów.

2. Delikatnie odetnij kwiaty od łodyg, starając się nie uszkodzić delikatnych płatków. Możesz użyć nożyczek lub po prostu rękami delikatnie oberwać kwiaty.

3. Umieść kwiaty w dużym słoju lub butelce. Zalej je octem jabłkowym, upewniając się, że wszystkie kwiaty są całkowicie zanurzone.

4. Dodaj miód, jeśli chcesz uzyskać nieco słodszy smak.

5.  Szczelnie zamknij słój i przechowuj go w ciemnym, chłodnym miejscu przez około 2-4 tygodnie. Codziennie wstrząsaj słojem, aby składniki dobrze się wymieszały.

6. Po upływie czasu maceracji, przecedź ocet przez gazę lub drobne sito, aby usunąć kwiaty.

7. Przelej gotowy ocet do czystej butelki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Korzyści zdrowotne octu z kwiatów czarnego bzu

Oczyszczanie organizmu

Ocet z kwiatów czarnego bzu jest znany ze swoich właściwości detoksykacyjnych. Pomaga w oczyszczaniu wątroby i nerek, wspomagając usuwanie toksyn z organizmu.

Wzmacnianie układu odpornościowego

Kwiaty czarnego bzu są bogate w przeciwutleniacze, które wzmacniają układ odpornościowy, pomagając w walce z infekcjami i stanami zapalnymi.

Poprawa Trawienia

Ocet jabłkowy, będący bazą tego octu, wspomaga trawienie, zwiększając produkcję kwasu żołądkowego i enzymów trawiennych. Regularne spożywanie może pomóc w łagodzeniu problemów trawiennych.

Wsparcie dla skóry

Dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwzapalnym, ocet z kwiatów czarnego bzu może być stosowany jako tonik do skóry, pomagając w walce z trądzikiem i innymi problemami skórnymi.

Redukcja stresu i poprawa nastroju

Kwiaty czarnego bzu mają delikatne działanie uspokajające, które może pomóc w redukcji stresu i poprawie nastroju. Spożywanie octu może przyczynić się do lepszego samopoczucia.

Jak stosować ocet z kwiatów czarnego bzu?

– Możesz dodawać ocet do sałatek, sosów i marynat, aby wzbogacić ich smak.

–  Rozcieńcz 1-2 łyżki octu w szklance wody i pij na czczo lub przed posiłkami.

–  Rozcieńcz ocet wodą (1:1) i stosuj jako tonik do twarzy, aby oczyścić skórę i zredukować stany zapalne.

Przepis na dressing z kwiatów czarnego bzu

Składniki:

– 3 łyżki octu z kwiatów czarnego bzu

– 6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin

– 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie dla słodyczy)

– 1 łyżeczka musztardy Dijon

– 1 ząbek czosnku, drobno posiekany

– Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

– Świeże zioła (np. tymianek, oregano, bazylia) do smaku

Przygotowanie:

1. W małej misce lub słoiku połącz ocet z kwiatów czarnego bzu, musztardę Dijon i miód, jeśli go używasz.

Dodaj drobno posiekany czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu.

2. Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając (najlepiej trzepaczką) lub energicznie potrząsając słoikiem, aż składniki dobrze się połączą i powstanie jednolita emulsja.

3. Jeśli używasz świeżych ziół, drobno je posiekaj i dodaj do dressingu. Dobrze wymieszaj.

4. Spróbuj dressingu i dostosuj smak, dodając więcej soli, pieprzu, miodu lub musztardy według własnych upodobań.

Dressing ten idealnie komponuje się z różnymi sałatkami, zwłaszcza z mieszanką zielonych liści, pomidorów, ogórków i świeżych ziół. Możesz go również używać jako marynaty do mięsa lub warzyw przed grillowaniem.

Wskazówki

–  Dressing można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku przez około tydzień. Przed każdym użyciem dobrze wstrząśnij.

– Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak sok z cytryny, ocet balsamiczny czy różne przyprawy, aby nadać dressingowi różnorodne smaki.

Ocet z kwiatów czarnego bzu to nie tylko naturalny środek oczyszczający organizm, ale także wszechstronny eliksir o wielu korzyściach zdrowotnych. Jego przygotowanie jest proste, a regularne stosowanie może przyczynić się do poprawy zdrowia i samopoczucia. Warto wprowadzić ten naturalny produkt do swojej diety i cieszyć się jego dobroczynnymi właściwościami.