Krucha tarta z kalafiorem – tarta kalafiorowa

28 września 2010, dodał: Babciagramolka
Artykuł zewnętrzny

Tak to ja mogę piec – czyli wytrawna tarta z kalafiorem na mrożonym cieście kruchym .
Czas : 1,5 godziny

Składniki :

1/2 gotowego ciasta kruchego – mrożonego
bułka tarta do wysypania formy
1 łyżeczka masła
1 szklana podzielonego na drobne różyczki ugotowanego kalafiora
sól
2 jajka
10 dag białego sera śmietankowego
pieprz biały mielony
szczypta utartej gałki muszkatołowej
1/2 pęczka koperku

Delikat ( Jarzynka , Vegeta, kucharek lub co kto lubi ) do smaku

file1285682736

Z ciasta wyciąć krążek o średnicy 4 cm większej niż foremka do tarty ( wystarczy położyć foremkę na ciasto i obkroić w koło z 4 cm zapasem .Foremkę do tarty ( taka średnicy małej tortownicy ) natrzeć masłem i  wysypać bułką tartą .Wyłożyć ciastem formę dociskając spód i brzegi .Wstawić foremkę do lodówki .
Ugotować kalafior. Odcedzić i rozdrobnić na różyczki.
Ser zmiksować z żółtkami , szczyptą soli, pieprzem i gałką . Dodać pokrojony koperek .Białka ubić na pianę i zmieszać z serem. ( masa będzie płynna ).Doprawić do smaku . Ułożyć na cieście kalafiora z  zalać masa serową .
Piekarnik rozgrzać do 200 8 C , wstawić tartę i piec ok 45 minut ( trzeba pilnować kiedy ser się zrumieni ). Wyjąć .Lekko przestudzić .Pokroić w trójkąty. Podawać z sosem np. serowym lub koperkowym lub tak jak ja z zupą krem z kalafiora zrobiona z wywaru w którym gotował się kalafior. ( biorę podwójną porcję kalafiora i potem z to co zostaje miksuje w zupie ) .



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...