Krokiety na waflu
Krokiety szybkie w wykonaniu,bo nie smażymy ciasta naleśnikowego lecz korzystamy z wafli andrutowych.
Składniki:
1/2 kg.mięsa mielonego,
1 średnia cebula,
1 ząbek czosnku,
1 opakowanie wafli tortowych (kwadratowych)
1 jajko,
bułka tarta do panierowania,
olej do smażenia,
sól,pieprz,zioła:bazylia,tymianek(wg.uznania)
Przygotowanie: Cebulkę drobno pokroić,czosnek posiekać i podsmażyć na rumiano na łyżce oleju . Dodać mięso i wszystko razem przesmażyć ok.10 min.Doprawić do smaku solą , pieprzem i ziołami . Wafle przeciąć na pół,lekko namoczyć przegotowaną wodą używając pędzelka do ciasta lub zwyklego spryskiwacza do kwiatów:) Na każdego nałożyć ciepły farsz,zlożyć boki i zwinąć krokiety.Obtoczyć w jajku i bułce.Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju, na rumiano.
Krokiety dobrze smakują z surówką z kiszonej kapusty,którą też robi się łatwo i szybko,np.w czasie gdy przesmażamy mięso więc mam chwilę aby…kapustę (ok.25-30 dkg.)odcisnąć z nadmiaru soku i posiekać nożem na drobne kawałki. Marchewkę(1 sztukę) i jabłko( 1/2 jabłka) obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebulę(1 małą) pokroić w drobną kosteczkę i wszystkie składniki wymieszać.Doprawić szczyptą cukru, pieprzem i solą,dodać 1-2 łyżki oliwy i wymieszać.
…i cały pyszny obiad gotowy w 30 minut.Smacznego!
