Krewetki z warzywami w sosie winno-śmietanowym

To danie jednopatelniowe na pewno zasmakuje krwetkożercom:)

Połączenie jest niesamowite, a bukiet warzyw i przypraw idealnie komponuje się z krewetkami i kremowym sosem.

SKŁADNIKI:

• 200 g krewetek
• jedna czerwona papryka
• jedna żółta papryka
• kilka gałązek selera naciowego
• marchewka
• ząbek czosnku
• dwie łyżki oliwy z oliwek
• 30 g masła
• 100 ml białego wina
• 100-150 ml słodkiej śmietanki 30 %
• gałka muszkatołowa
• cynamon
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Krewetki obrać, opłukać, osuszyć i usunąć ogonki. Pokroić warzywa w dosyć duże kawałki. Rozgrzać oliwę i podsmażyć warzywa (papryki, seler, marchewkę) przez ok. 7 minut, pod przykryciem. Dodać czosnek, podsmażyć chwilę i wlać 50 ml wina. Poczekać aż odparuje. Na patelnię wrzucić krewetki, smażyć ok. 4-5 minut. Dodać pozostałe wino. Po chwili dodać śmietankę (tyle, żeby dno patelni było pokryte). Doprawić sporą szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej i otwartego cynamonu, solą i pieprzem. Przykryć, chwilę poddusić. Zdjąć z ognia, dodać plasterki masła, wymieszać i gotowe.
Warzywa powinny być sprężyste (nie rozgotowane), krewetki jędrne.
Podawać z białym pieczywem, które idealnie nadaje do tego, żeby wyczyścić talerze z nadmiaru sosu :)