Kotlety z tuńczyka w puszce. Prosty przepis na smaczny obiad
Kotlety to danie idealnie wpisujące się w nasze menu. Sycący i ciepły posiłek podawany z dodatkiem warzyw to klasyk w polskich domach. Najczęściej na stole pojawiają się tradycyjne mielone, jednak coraz chętniej sięgamy po mniej oczywiste przepisy. Jedną z ciekawszych propozycji obiadu są kotlety z tuńczyka w puszce. Rewelacyjny pomysł na urozmaicenie domowego obiadu.
Tuńczyk w puszce to idealne rozwiązanie na przygotowanie posiłku z rybą. Choć ta ryba kojarzy się głównie z dodatkiem do sałatki lub makaronu, można z niego zrobić kotlety wyglądem przypominające mielone. Kotleciki z tej ryby są świetnym sposobem na wprowadzenie większej ilości ryb do codziennej diety. Zaskakują smakiem i przekonują prostotą wykonania. Wystarczy kilka składników, by powstało przepyszne drugie danie.
Kotlety z tuńczyka dla tych, co nie lubią ryby
Nie każdy jest wielbicielem ryb, najczęściej ze względu na tkwiące w nich ości. Co więcej, dla wielu z nas kłopotliwe jest przygotowanie dań ze świeżych ryb. Ten problem znika, gdy możemy wykorzystać gotową rybę z puszki. Bez oczyszczania, filetowania, wyciągania ości i starań o to, aby panierka nie odeszła podczas smażenia. Dzięki temu możemy łatwo i szybko przygotować pełnowartościowy posiłek, dostarczający cennych składników odżywczych. Wiemy przecież, że ryby zawierają białko, kwasy omega-3 i szereg witamin z grupy B. Są lekkostrawne, pomagają zachować młodość na dłużej i zaleca się ich jedzenie praktycznie każdemu. Dlaczego więc z nich rezygnować?
Przepis na pyszne kotlety z tuńczyka w puszce
Przygotowanie kotletów z tuńczyka jest banalnie proste. Wystarczy rozgnieść tuńczyka, dodać kilka składników i usmażyć kotlety na złocisty kolor. Efekt zaskoczy każdego, nawet tych, którzy za rybami do tej pory nie przepadali. Czego będziesz potrzebować? Lista składników nie jest długa. Aby przygotować te wyjątkowe kotlety, potrzebujesz dwóch puszek tuńczyka, jednego jajka, małej cebuli, natki pietruszki, szczypiorku, 2-3 łyżek bułki tartej oraz przypraw. Nie ma różnicy, czy wybierzesz tuńczyka w oliwie, w sosie własnym czy z jakimś smakowym dodatkiem. To jedynie kwestia indywidualnych upodobań. Po odsączeniu zawartość puszki powinna mieć około 130 g, a więc około 170-185 g razem z zalewą. Przeczytaj informację na puszce, a dowiesz się, ile dokładnie waży sam tuńczyk.
Rybę odsącz, przełóż do miski i rozdrobnij widelcem. Małą cebulę posiekaj na drobno i dorzuć do ryby. Wbij jedno jajko i wsyp 2-3 łyżki bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać odrobinę granulowanego czosnku, pieprzu cayenne lub słodkiej papryki. Dodatkiem, który doskonale się sprawdza, jest świeża zielenina. Posiekaj natkę pietruszki oraz szczypiorek, i dorzuć do miski. Całość dokładnie wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, możesz dodać jajko, a jeśli zbyt rzadka, możesz dodać odrobinę bułki tartej lub pokruszonych płatków kukurydzianych. Z masy uformuj małe kotleciki i usmaż na dobrze rozgrzanym oleju. Gdy nabiorą rumianego koloru z obu stron, zdejmij je z patelni. Zwykle zajmuje to około 3-4 minuty na każdą stronę. Najlepiej odłożyć je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Kotleciki z tuńczyka świetnie smakują zarówno z ziemniakami, jak i ryżem czy kaszą. Doskonale komponują się także z lekką surówką, z mizerią albo sałatką z pomidorów. W zasadzie pasują do każdego dodatku. To danie, które syci, a jednocześnie nie jest ciężkie. Przygotujesz je w mniej niż pół godziny, a efekt zaskoczy nawet tych, którzy do ryb podchodzą z rezerwą. Dzięki temu, że tuńczyk jest źródłem cennych składników odżywczych, takie kotlety mogą stać się zdrową alternatywą dla tradycyjnych mielonych. To danie z pewnością zagości na Twoim stole na dłużej. A jeśli raz spróbujesz, będziesz do niego wracać regularnie.
