2 duże kanie
2 jajka
tarta bułka
sól
pieprz
olej do smażenia
Kanie umyć, dobrze osączyć z wody. Posypaś solą i pieprzem, obtoczyć w tartej bułce, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec znów w bułce. Smażyć na oleju na złoty kolor. Podawać z chlebem lub ziemniakami. Smakuje jak schabowy.