Kluskowy gulasz z kurczaka
Taka jednogarnkowa zimowa (i nie tylko ) potrawa .
Czas :1 godzina
Składniki :
30 dag mięsa na gulasz z kurczaka
15 dag pieczarek
10 dag boczku wędzonego – gotowanego
4 średnie cebule
1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego
½ Bulionetki drobiowej Knorra lub innej przyprawy do zup
pieprz mielony czarny
papryka mielona słodka
olej
2 łyżki masła
kopytka ugotowane ( tak ,, oko „ 3 porcje )- ja użyłam tych które miałam w zamrażalniki ( oczywiście po rozmrożeniu )
1 ½ szklanki wody
Mięso polać maceratem ( 2 łyżki oleju ,sos sojowy, szczypta pieprzu , pokruszona bulionetka ) i wetrzeć go w mięso. Zostawić przykryte na 1 godzinę .Rozgrzać na patelni 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę masła .Wrzucić mięso i smażyć na rumiano .Dodać na patelnię resztę maceratu i 1 szklankę wody. Zagotować – przelać do garnka Pieczarki oczyścić ( większe przekroić na pół ) i usmażyć na rumiano na 1 łyżce oleju i 1 łyżce masła .Przełożyć do garnka z mięsem . Boczek pokroić drobno i wysmażyć na skraweczki .Dorzucić na patelnię z boczkiem pokrojoną w ,, piórka „ cebulę i dosmażyć tak by się zarumieniła. Wlać na patelnię ½ szklanki wody – zagotować – przełożyć do garnka .
Dusić 45 minut . Doprawić do smaku pieprzem , papryką .Wrzucić kopytka ( jeśli są większe to przekroić na połówki ). Wymieszać chwilę dusić na małym gazie .
