Kluski śląskie
Artykuł zewnętrzny
Składniki
1 kg ziemniaków ugotować, odcedzić, jeszcze ciepłe przepuścić przez praskę do miski, wyrównać ziemniaki, podzielić na 4 części i jedną czwartą wybrać na pozostałe, w to miejsce wsypać mąki ziemniaczanej, dodać jedno jajko i zagnieść ciasto, pod koniec zagniatania dodać odrobinę mineralnej wody gazowanej, zagnieść na gładkie ciasto, wyrabiać niewielkie kulki, w kulkach robić wgłębienie, gotować w osolonej wodzie, po wypłynięciu jeszcze parę minut.
