Zupka wiosenna
Artykuł zewnętrzny
Składniki
Natkę rzodkiewki oczyszczamy i dobrze płuczemy. W rondlu stapiamy masło, dodajemy wilgotna natkę i dusimy przez 3 minutki, cały czas mieszając.
Ziemniaki obieramy, płuczemy i drobno kroimy. Gotujemy je następnie w rosole. Odcedzamy. Rosół oczywiście zachowujemy. Ziemniaki i natkę miksujemy. Dodajemy tyle rosołu, w którym gotowały się ziemniaki, by zupa była dość gęsta. Łączymy ją ze śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy przed podaniem posiekaną natką pietruszki.
