Kluski po rzymsku
Artykuł zewnętrzny
Składniki
- 100g mąki
- 4 łyżki
- bułki tartej
- 4 jaja
- 400g szpinaku
- 3 łyżki margaryny
- 2/3 szkl. mleka
- sól
Wykonanie
Szpinak przebrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować, odcedzić, wystudzić i zemleć. Mleko zagotować z margaryną, wsypać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać, wbijać po jednym jajku ciągle ucierając. Następnie dodać tartą bułkę i szpinak; posolić. Metalową łyżką formować podłużne kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę, ugotować, odcedzić.
