Kluchy kwiatuchy

4 października 2010, dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

Kolorowe kluski skuszą każdego :-)

składniki:

  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 mały brokuł
  • 1 duże albo 2 mniejsze jajka
  • 2,5-3 szkl. mąki pszennej
  • 1 duża czubata łyżka drobno posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek)
  • 1 łyżeczka soli
  • osolony wrzątek do gotowania

sposób przygotowania:

Ziemniaków i brokuła powinno być objętościowo m/w tyle samo. Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę, zalewamy wodą tak aby były całkiem zakryte, gotujemy aż będą prawie miękkie. Brokuły płuczemy, odcinamy same zielone różyczki. Kiedy ziemniaki się już prawie ugotują dodajemy do nich brokuły i gotujemy aż wszytko będzie miękkie. Odlewamy wodę i zgniatamy dokładnie warzywa w garnku stojącym cały czas na małym ogniu alby odparowała resztka wody, studzimy (masy warzywnej było ok.3 pełnych szkl. ). Kiedy masa wystygnie zgniatamy ją powtórnie, dodajemy sól, jajka, zieleninę i mąkę. Szybko zagniatamy ciasto tak jak na zwykłe kopytka. Ciasto rozpłaszczamy na posypanym mąką blacie na grubość ok. 5-8 mm i wycinamy np. kwiatki foremką do ciastek. Wkładamy partiami na osolony wrzątek, gotujemy 2-3 min. od wypłynięcia. Odcedzamy, podajemy z  sosem albo samym masłem. Można oczywiście pokroić ciasto jak na zwyczajne kopytka, ale takie wydały mi się ładniejsze :-)

    file1286196006



    FORUM - bieżące dyskusje

    Pleśń i wilgoć w domu
    Te wszystkie elewacje styropianowe bardzo szybko robią się zielone...
    Jakie sztućce do domu kupić
    Zabawna nazwa, jeśli przyjąć jej znaczenie w języku polskim. :D
    Mama lekomanka...?
    Niestety sami lekarze często wypisują ogromne ilości leków, bo to takie łatwe. Nieważne,...
    Jak wzmacniać samodzielność dziecka…
    Samodzielność zaczyna się od małych rzeczy. Pozwalanie na wybór, żeby dziecko mogło w jakiejś...