Kapusta zasmażana

*  kapusta kiszona 50 dag
* marchew 1 mała
* masło 1 łyżka
* boczek 10 dag
* woda 1 szkl
* mąka 1 łyżka
* liść laurowy
* sól
* pieprz
* kminek szczypta

Marchewkę szatkujemy dodajemy do kapusty zlewamy wodą i gotujemy. Do kapusty dodajemy listek, pieprz, masło i szczyptę kminku (jeśli ktoś nie lubi to nie koniecznie). Gotujemy do chwili, jaką chcemy mieć twardość kapusty doprawiamy solą jeśli mało słone. Boczek topimy łyżkę tłuszczu wlewamy do kapusty. Skwarki możemy dodać do kapusty ale nie koniecznie. Do tłuszczu dodajemy łyżkę mąki, robimy jasną zasmażkę. Dodajemy do kapusty chwilę jeszcze gotujemy.