Kapusta wiglijna ze śliwkami i grzybami

• 1,5 kg kiszonej kapusty lekko kwaśnej
• 1 marchewka (mała)
• 6 dużych pieczarek
• 1/2 szklanki suszonych grzybów
• 10 suszonych śliwek
• 1 cebula
• pieprz
• 1/4 łyżeczki soli
• 5 łyżek oleju
• 1liść laurowy

Kapustę pokroić dużym nożem na desce,włożyć do garnka,dodać liść laurowy.Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach tarki.Grzyby i śliwki namoczyć na 15 min w ciepłej wodzie,skręcić przez maszynkę razem z pieczarkami. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju.Dodać do tego startą marchewkę,oraz zmielone  grzyby pieczarki i śliwki,smażyć na patelni około10 min.

Wszystko wlać do kapusty,zalać wodą z moczenia grzybów i śliwek(ewentualnie dolać jeszcze trochę wody z czajnika.

Gotować około 60 min na małym ogniu,często mieszając,kapusta po ugotowaniu musi być gęsta,woda ma się wygotować.

Smacznego.