Kalsyczny groch z kapustą

Na 4 nie za bardzo głodne osoby weź:

50 dag kiszonej kapusty

1 cała szklanka całego grochu (w odróżnieniu od tzw. połówek)

25 dag wędzonego boczku (zamiennie 4 łyżki oleju lub oliwy)

1 cebulę

1 łyżka mąki pszennej

po ½ łyżeczki suszonego tymianku, majeranku i cząbru,

sól, pieprz

Kapustę pokrój, zalej ½ szklanki wody i ugotuj. Groch przebierz, opłucz, i namocz a następnie ugotuj w tej samej wodzie. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Boczek pokrój w plastry, obsmaż lekko z obu stron i odłóż w ciepłe miejsce (niekoniecznie na całą noc). Na wytopionym tłuszczu (lub oleju w wersji wegetariańskiej) zezłoć cebulę, po czym oprósz ją mąką i zasmaż.

Do kapusty dodaj groch, zasmażoną cebulę pokruszone zioła (suszone zioła dobrze jest zetrzeć w ręku przed zastosowaniem – uwalniając tym samym bogatszy aromat), dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Gotuj wszystko na małym ogniu stale mieszając ok. 7 minut.

Potrawę podaj w misce z plastrami boczku (lub bez nich) i pieczywem.

Przepis dodany przez: Justyna