Na patelni roztapiamy margarynę, przypiekamy drobno pokrojoną cebulkę. Dodajemy 2 jajka, delikatnie, aby żółtka się nie rozlały. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy z 2 stron. Można podawać z ziemniakami, z surówką i kefirem.