Jabka w cieście kokosowym
Artykuł zewnętrzny
składniki:
4 jabłka
1,5 szklanki mąki
2 jaja
woda gazowana
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
szczypta soli
olej do smażenia
5 dag płatków kokosowych
cynamon i cukier do obtoczenia jabłek
Jabłka umyć i cienko obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w poprzeczne plastry. Do mąki, dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia i tyle gazowanej wody aby uzyskać konsystencję śmietany. Białka ubić i dodać do cista. Przygotowane jabłka obtaczać najpierw w cukrze wymieszanym z cynamonem a potem w cieście i posypać wiórkami i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po obu stronach. Usmażone jabłuszka podawać posypane cynamonem lub dżemem.
