Hummus z dyni 5 różnych przepisów. Pasta z ciecierzycy na kanapki to świetny wybór

Hummus to popularna pasta z ciecierzycy, która zdobyła serca wielu osób na całym świecie. W ostatnich latach coraz większą popularność zyskują różnorodne wariacje tego klasycznego przepisu. Jednym z ciekawszych pomysłów jest hummus z dyni, który łączy w sobie zdrowe składniki, piękny kolor oraz wyjątkowy smak. Prosty, smaczny i oryginalny.

Przypominam, że dynia jest źródłem witamin (A, C, E), minerałów (potas, magnez) oraz błonnika, co wspomaga trawienie. Hummus z dyni ma mniej kalorii niż tradycyjny hummus, co czyni go świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Dynia zawiera beta-karoten, który działa jako antyoksydant, wspierając układ odpornościowy. Ciecierzyca, główny składnik hummusu, dostarcza białka roślinnego i błonnika, co czyni tę pastę sycącym i zdrowym wyborem. Jest także bezglutenowy i wegański, co czyni go odpowiednim dla osób z różnymi preferencjami żywieniowymi. Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, można dodać do niego łyżkę lub dwie jogurtu greckiego.

Klasyczny hummus z dyni

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy lub z puszki
1 szklanka pieczonej dyni
2 łyżki tahini
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, przyprawy (np. kumin, papryka)

Przygotowanie. W blenderze zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Dopraw do smaku, a następnie podawaj z oliwą z oliwek i posyp przyprawami.

Hummus z dodatkiem ziół

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
1 szklanka pieczonej dyni
2 łyżki tahini
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, przyprawy (np. kumin, papryka)
1/2 szklanki świeżej bazylii lub pietruszki

Przygotowanie. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Dodaj zioła. Zioła nadadzą hummusowi świeżości i aromatu.

Hummus z orzechami

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy

1 szklanka pieczonej dyni
2 łyżki tahini
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, przyprawy (np. kumin, papryka)
1/4 szklanki orzechów (np. nerkowców lub migdałów)

Przygotowanie. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Orzechy wzbogacą smak i dodadzą zdrowych tłuszczów.

Hummus z dyni i chili

1 szklanka puree z dyni
1/4 szklanki tahini
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka chili w proszku (lub więcej, jeśli lubisz ostre)
Sól do smaku
Oliwa z oliwek do podania

Przygotowanie. W blenderze zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Przełóż do miseczki, skrop oliwą z oliwek i podawaj z nachosami lub świeżymi warzywami.

Hummus z dyni i tahini

Składniki:
1 szklanka puree z dyni
1/4 szklanki tahini
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Papryka słodka lub ostra do posypania

Przygotowanie. W blenderze umieść puree z dyni, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby rozrzedzić hummus. Możesz podawać hummus z pokrojonymi surowymi warzywami, takimi jak marchewki, ogórki czy papryka. Użyj hummusu jako bazy na kanapkach, dodając ulubione dodatki, jak sałata czy awokado.  Wykorzystaj hummus jako sos do sałatek lub składnik dressingów. Hummus z dyni sprawdzi się świetnie jako przystawka na przyjęcia, podawany z pieczywem pita. Możesz zmiksować hummus z innymi składnikami, jak ser feta czy oliwki, aby stworzyć wyjątkową pastę.

Eksperymentuj z przyprawami i dodatkami, aby odkryć swoje ulubione warianty!