Hiszpańska zupa chlebowa
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1,5 l. bulionu, 6-8 kromek czerstwej bułki, cebula, mała puszka pomidorów w zalewie, 2 jajka, ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, olej do smażenia, pieprz, sól.
W rondlu rozgrzać oliwę, dodać posiekane pomidory wraz z zalewą, cebulę i czosnek. Dusić aż cebula się zeszkli, wlać gorący bulion i zagotować, a potem zmiksować lub przetrzeć przez sito. Kromki bułki zrumienić na oleju z obu stron. Zupę przelać do żaroodpornego naczynia, na wierzchu ułożyć grzanki. Jajka ubić trzepaczką i ostrożnie wylać na bułkę. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i zapiekać aż jajka się zetną.
