Grzanki – kolacja na „pod koniec tygodnia”

Gdy przychodzi piątek i w lodówce pustka – wykorzystuję resztki do zrobienia kolacji – grzanek. Ostatnio były takie:

Chlebek moczymy w osolonym jajku, wrzucamy na patelnię. Jak się podsmażą przewracamy na drugą stronę, a tą już gotową smarujemy koncentratem pomidorowym, wrzucamy kilka pokrojonych, podsmażonych wcześniej pieczarek, szczypiorek (ja wcześniej też lekko podsmażam), całość zasypujmy startym żółtym serem. Przykrywamy patelnię i powoli smażymy żeby serek się roztopił. Smacznego !