Gofry z bitą śmietaną i truskawkami

• 2,5 szkl mąka pszenna,
• 0,5 szkl cukier,
• 2 łyżeczki cukier waniliowy,
• 3/4 szkl mleko,
• 1 szkl woda,
• 0,5 szkl olej,
• 4 szt jajka,
• szczypta Sól,
• 1 kopiasta łyżeczka proszek do pieczenia,
• 0,5 l kremówka,
• 3 łyżeczki cukier puder,
• 3 łyżeczki żelatyna,
• truskawki świeże

Mąkę,cukry,mleko, wodę i proszek do pieczenia zmiksować w jednym naczyniu.W drugim naczyniu zmiksować żółtka z olejem i szczyptą soli wlać do pierwszego naczynia i całość zmiksować.W trzecim naczyniu ubić na sztywno białka dodać do masy i wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.W nagrzanej gofrownicy upiec gofry.Po upieczeniu studzić na kratce.
Bita śmietana;zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder i namoczoną i rozpuszczoną w 1/4 szkl wody letnią żelatynę i chwilkę zmiksować.Gofry udekorować bitą śmietaną i truskawkami.Wyszło 16 szt.